di Guerini Armando
IL MIGLIOR PANE A BRESCIA…E IN ITALIA!
Disponibili una vasta varietà tipiche di pane e prodotti di pasticceria, ed inoltre ricette innovative nate dalla fantasia di Armando Guerini:
- Il pane alla zucca: presentato sulla rivista di settore DOLCE E SALATO
- Le chiacchere di Brescia: che rappresentano un dolce tipico di carnevale cotto solamente al forno diversamente dalle chiacchiere tradizionali che vengono fritte in olio per seguire come al solito l’idea di genuinità
- La Croccherina: un pane che ha l’aspetto di un palloncino pieno d’aria composto solamente dalla crosta del pane e al posto della mollica solo aria
- Il pane di Alex & Sylvia: (vincitore a EXPO 2015) disponibile fresco tutti i giorni!
EXPO 2015
Miglior pane d’Italia
La nostra forneria “Voglia di pane” ha ottenuto il rinomato premio “SPIGA D’ORO” all’ EXPO 2015 di Milano come miglior pane d’Italia. Una grande soddisfazione per il nostro panificio, una ancora più grande garanzia per i nostri clienti!
Panificio pluripremiato
I nostri riconoscimenti
Per un prodotto di qualità
Materie prime naturali
Si usano materie prime naturali prive di additivi chimici. Non si usano ingredienti geneticamente modificati. Si usano farine di tipo biologico.
Personale qualificato
Io e il mio personale ci teniamo costantemente informati partecipando a incontri di formazione sulle norme igieniche e le buone regole di preparazione e di conservazione.
Sistema HACCP
Si attua rigorosamente il sistema HACCP per il controllo dei punti critici relativi alla produzione , all’igiene e conservazione dei prodotti.
Sicurezza alimentare
Si osservano le regole sulla sicurezza alimentare attraverso il sistema della Rintracciabilità per cui di ogni prodotto viene registrato il lotto di produzione e provenienza.
Indicazioni e controlli
Vengono effettuati periodicamente sui prodotti e negli ambienti analisi microbiologiche e tamponi ambientali. Seguiamo le indicazioni del Ministero della Salute: per la Lombardia è consigliato l’utilizzo di sale jodato.
I nostri prodotti
Ciabatta
Baguette francese
Pane francese
Pane arabo
Pane integrale
Pane con fiocchi di soja
Pane ai cereali
Pane all'olio morbidissimo
Pane mantovano
Pane ferrarese
Pane Biblico
Rosetta
Tartaruga
Pane alla zucca
Pane capperi e olive nere
Pane con pomodori secchi
Pane alle noci
Pane uvetta - uvetta e noci
Pane ai ciccioli
Pane di segale
Pane di kamut
Pane di grano duro
Pane con grani antichi
Pane a lievitazione naturale
Pane al farro
Croccherina
Pane di Pasqua
Pane di Natale
Grissini
Focacce
Pizze - pizzette sfoglia
Salatini
Schiacciate
Panettone
Bossolà
Colomba
Ciambella
Torta di rose
Chiacchere di Brescia
LASCIATEVI CONQUISTARE DAI NOSTRI PRODOTTI ARTIGIANALI
Chi siamo
Conosci il nostro team?
Per un prodotto e servizio di qualità, anche il personale fà la differenza!
Armando
Fornaio da 34 anni. Ha frequentato corsi di specializzazione presso una boulangerie artigianale in Francia ed è membro della Richmont Club Italia.
David
Ha acquisito il diploma di fornaio ed oltre alla produzione del pane è specializzato nella produzione dei dolci e delle torte compreso le cakes design.
Elisa
Si è diplomata presso il liceo Artistico ed ha seguito vari corsi per la produzione di cakes design, si occupa quindi della produzione di torte decorate, pane artistico e dolci
Ilda
Anni e anni di esperienza fanno di lei una persona speciale, il nostro tesoro, la nostra guida.
Diego
Perito informatico, sviluppa software verticali per panificazione (esperto in 4.0)
Vincenzo
Diplomato cuoco presso il cfp canossa. Grazie alla sua esperienza sa proporre ai nostri clienti il pane, i dolci e gli altri prodotti con una gentilezza, educazione e garbo che lo contraddistinguono
Pinuccia
TITOLO DI STUDIO: perito aziendale e corrispondente in lingue LINGUE CONOSCIUTE: inglese e francese Dal 2000 conduce insieme al marito l’azienda