Disponibili una vasta varietà tipiche di pane e prodotti di pasticceria, ed inoltre ricette innovative nate dalla fantasia di Armando Guerini:
Primo importante premio: Armando Guerini si posiziona terzo classificato alla COPPA EUROPA
Primo importante premio: Armando Guerini si posiziona terzo classificato alla COPPA EUROPA
RiconoscimentiRiconoscimentiIl sindacato panificatori italiano gli riconosce il titolo di MAESTRO PANIFICATORE
Il sindacato panificatori italiano gli riconosce il titolo di MAESTRO PANIFICATORE
RiconoscimentiRiconoscimentiSecondo posto al GRAN PRIX ITALIA organizzato dalla FEDERAZIONE PANIFICATORI
Secondo posto al GRAN PRIX ITALIA organizzato dalla FEDERAZIONE PANIFICATORI
RiconoscimentiRiconoscimenti2° posto a Montecatini Terme presentando una creazione artistica di pane ad un concorso per cuochi
2° posto a Montecatini Terme presentando una creazione artistica di pane ad un concorso per cuochi
RiconoscimentiRiconoscimentiHa allenato la squadra italiana al campionato europeo e si è classificata al secondo posto
Ha allenato la squadra italiana al campionato europeo e si è classificata al secondo posto
RiconoscimentiRiconoscimentiHa ottenuto il primo posto al campionato del mondo di Lione per la sezione pane artistico
Ha ottenuto il primo posto al campionato del mondo di Lione per la sezione pane artistico
RiconoscimentiRiconoscimentiSi è classificato secondo alla COUPE LESAFFRE
Si è classificato secondo alla COUPE LESAFFRE
RiconoscimentiRiconoscimenti3° posto alla Coupe du Mond de Paris. Diploma d’onore per miglior pezzo artistico, baguette e vienneseria
3° posto alla Coupe du Mond de Paris. Diploma d’onore per miglior pezzo artistico, baguette e vienneseria
RiconoscimentiRiconoscimentiHa ottenuto il riconoscimento di IMPRESA ECCELLENTE da parte della regione LOMBARDIA
Ha ottenuto il riconoscimento di IMPRESA ECCELLENTE da parte della regione LOMBARDIA
RiconoscimentiRiconoscimentiPremiato a EXPO 2015 di Milano come miglior pane d'Italia
Premiato a EXPO 2015 di Milano come miglior pane d'Italia
RiconoscimentiRiconoscimentiSi usano materie prime naturali prive di additivi chimici. Non si usano ingredienti geneticamente modificati. Si usano farine di tipo biologico.
Io e il mio personale ci teniamo costantemente informati partecipando a incontri di formazione sulle norme igieniche e le buone regole di preparazione e di conservazione.
Si attua rigorosamente il sistema HACCP per il controllo dei punti critici relativi alla produzione , all’igiene e conservazione dei prodotti.
Si osservano le regole sulla sicurezza alimentare attraverso il sistema della Rintracciabilità per cui di ogni prodotto viene registrato il lotto di produzione e provenienza.
Vengono effettuati periodicamente sui prodotti e negli ambienti analisi microbiologiche e tamponi ambientali. Seguiamo le indicazioni del Ministero della Salute: per la Lombardia è consigliato l’utilizzo di sale jodato.
Fornaio da 34 anni. Ha frequentato corsi di specializzazione presso una boulangerie artigianale in Francia ed è membro della Richmont Club Italia.
Ha acquisito il diploma di fornaio ed oltre alla produzione del pane è specializzato nella produzione dei dolci e delle torte compreso le cakes design.
Si è diplomata presso il liceo Artistico ed ha seguito vari corsi per la produzione di cakes design, si occupa quindi della produzione di torte decorate, pane artistico e dolci
Anni e anni di esperienza fanno di lei una persona speciale, il nostro tesoro, la nostra guida.
Perito informatico, sviluppa software verticali per panificazione (esperto in 4.0)
Diplomato cuoco presso il cfp canossa. Grazie alla sua esperienza sa proporre ai nostri clienti il pane, i dolci e gli altri prodotti con una gentilezza, educazione e garbo che lo contraddistinguono
TITOLO DI STUDIO: perito aziendale e corrispondente in lingue LINGUE CONOSCIUTE: inglese e francese Dal 2000 conduce insieme al marito l’azienda