Forneria “Voglia di pane”

di Guerini Armando

IL MIGLIOR PANE A BRESCIA…E IN ITALIA!

 

Disponibili una vasta varietà tipiche di pane e prodotti di pasticceria, ed inoltre ricette innovative nate dalla fantasia di Armando Guerini:

 

  • Il pane alla zucca: presentato sulla rivista di settore DOLCE E SALATO
  • Le chiacchere di Brescia: che rappresentano un dolce tipico di carnevale cotto solamente al forno diversamente dalle chiacchiere tradizionali che vengono fritte in olio per seguire come al solito l’idea di genuinità
  • La Croccherina: un pane che ha l’aspetto di un palloncino pieno d’aria composto solamente dalla crosta del pane e al posto della mollica solo aria
  • Il pane di Alex & Sylvia: (vincitore a EXPO 2015) disponibile fresco tutti i giorni!
  1. miglior-pane-italia-expo-2015
  2. miglior-pane-italia-expo-2015-2

Visto in TV

  • Vecchia Fattoria

  • Mezzogiorno in famiglia

  • Uno mattina estate

  • Rai Uno

EXPO 2015

Miglior pane d’Italia

La nostra forneria “Voglia di pane” ha ottenuto il rinomato premio “SPIGA D’ORO” all’ EXPO 2015 di Milano come miglior pane d’Italia. Una grande soddisfazione per il nostro panificio, una ancora più grande garanzia per i nostri clienti!

Scopri di piùScopri di più
Panificio pluripremiato

I nostri riconoscimenti

2001

Primo importante premio: Armando Guerini si posiziona terzo classificato alla COPPA EUROPA

Primo importante premio: Armando Guerini si posiziona terzo classificato alla COPPA EUROPA

RiconoscimentiRiconoscimenti
2001

Il sindacato panificatori italiano gli riconosce il titolo di MAESTRO PANIFICATORE

Il sindacato panificatori italiano gli riconosce il titolo di MAESTRO PANIFICATORE

RiconoscimentiRiconoscimenti
2004

Secondo posto al GRAN PRIX ITALIA organizzato dalla FEDERAZIONE PANIFICATORI

Secondo posto al GRAN PRIX ITALIA organizzato dalla FEDERAZIONE PANIFICATORI

RiconoscimentiRiconoscimenti
2004

2° posto a Montecatini Terme presentando una creazione artistica di pane ad un concorso per cuochi

2° posto a Montecatini Terme presentando una creazione artistica di pane ad un concorso per cuochi

RiconoscimentiRiconoscimenti
2006

Ha allenato la squadra italiana al campionato europeo e si è classificata al secondo posto

Ha allenato la squadra italiana al campionato europeo e si è classificata al secondo posto

RiconoscimentiRiconoscimenti
2007

Ha ottenuto il primo posto al campionato del mondo di Lione per la sezione pane artistico

Ha ottenuto il primo posto al campionato del mondo di Lione per la sezione pane artistico

RiconoscimentiRiconoscimenti
2007

Si è classificato secondo alla COUPE LESAFFRE

Si è classificato secondo alla COUPE LESAFFRE

RiconoscimentiRiconoscimenti
2008

3° posto alla Coupe du Mond de Paris. Diploma d’onore per miglior pezzo artistico, baguette e vienneseria

3° posto alla Coupe du Mond de Paris. Diploma d’onore per miglior pezzo artistico, baguette e vienneseria

RiconoscimentiRiconoscimenti
2011

Ha ottenuto il riconoscimento di IMPRESA ECCELLENTE da parte della regione LOMBARDIA

Ha ottenuto il riconoscimento di IMPRESA ECCELLENTE da parte della regione LOMBARDIA

RiconoscimentiRiconoscimenti
2015

Premiato a EXPO 2015 di Milano come miglior pane d'Italia

Premiato a EXPO 2015 di Milano come miglior pane d'Italia

RiconoscimentiRiconoscimenti

Per un prodotto di qualità

Materie prime naturali

Si usano materie prime naturali prive di additivi chimici. Non si usano ingredienti geneticamente modificati. Si usano farine di tipo biologico.

Personale qualificato

Io e il mio personale ci teniamo costantemente informati partecipando a incontri di formazione sulle norme igieniche e le buone regole di preparazione e di conservazione.

Sistema HACCP

Si attua rigorosamente il sistema HACCP per il controllo dei punti critici relativi alla produzione , all’igiene e conservazione dei prodotti.

Sicurezza alimentare

Si osservano le regole sulla sicurezza alimentare attraverso il sistema della Rintracciabilità per cui di ogni prodotto viene registrato il lotto di produzione e provenienza.

Indicazioni e controlli

Vengono effettuati periodicamente sui prodotti e negli ambienti analisi microbiologiche e tamponi ambientali. Seguiamo le indicazioni del Ministero della Salute: per la Lombardia è consigliato l’utilizzo di sale jodato.

I nostri prodotti

Ciabatta

Baguette francese

Pane francese

Pane arabo

Pane integrale

Pane con fiocchi di soja

Pane ai cereali

Pane all'olio morbidissimo

Pane mantovano

Pane ferrarese

Pane Biblico

Rosetta

Tartaruga

Pane alla zucca

Pane capperi e olive nere

Pane con pomodori secchi

Pane alle noci

Pane uvetta - uvetta e noci

Pane ai ciccioli

Pane di segale

Pane di kamut

Pane di grano duro

Pane con grani antichi

Pane a lievitazione naturale

Pane al farro

Croccherina

Pane di Pasqua

Pane di Natale

Grissini

Focacce

Pizze - pizzette sfoglia

Salatini

Schiacciate

Panettone

Bossolà

Colomba

Ciambella

Torta di rose

Chiacchere di Brescia

LASCIATEVI CONQUISTARE DAI NOSTRI PRODOTTI ARTIGIANALI
Chi siamo

Conosci il nostro team?

Per un prodotto e servizio di qualità, anche il personale fà la differenza!

team_image
Armando Guerini
Maestro panificatore

Fornaio da 34 anni. Ha frequentato corsi di specializzazione presso una boulangerie artigianale in Francia ed è membro della Richmont Club Italia.

team_image

Pinuccia Fada

Collaboratrice

Perito aziendale e corrispondente in lingue, si occupa dell'acquisto materie prime e contabilità. Segue corsi di HCCP, sicurezza e tracciabilità alimentare.

team_image

Bah Abdoulayen

Operaio

Ha frequentato un corso specifico presso il sindacato panificatori di Brescia. Si occupa della produzione ed effettua consegne ai clienti da più di 5 anni.

team_image

Guerini David Maurizio

Collaboratore

Ha acquisito il diploma di fornaio ed oltre alla produzione del pane è specializzato nella produzione dei dolci e delle torte compreso le cakes design.